Source : 37° Mag
Chaque vendredi, Guillaume Lapaque met à l’honneur une bouteille pour le magazine 37°. Issu d’un cépage un peu oublié en Touraine, il s’agit d’un un vin de Pays du Val de Loire 2016, produit par Catherine et Pierre Breton, appelé tout naturellement : “Grolleau”.
Dans son article, Guillaume Lapaque revient sur l’histoire de ce célèbre couple de vignerons basés à Bourgueil (37) et nous parle de leur cuvée 100% grolleau, idéale pour l’été :
«Vinifié en macération carbonique pour augmenter les notes fruitées, le vin à la robe assez claire évoque au nez la groseille, la fraise ou le sirop de grenadine.
En bouche, on retrouve cette impression de fruits rouges frais et on profite surtout de toute la gourmandise d’un vrai vin de plaisir.»
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